同为蒸馏酒，俄罗斯伏加特风靡全球，中国白酒却走不出去，为何？|全球讯息

同为蒸馏酒，俄罗斯伏加特风靡全球，中国白酒却走不出去，为何？

世界六大蒸馏酒中，中国的白酒和俄罗斯的伏加特有很多相似之处，伏加特的酒液晶莹剔透，没有颜色，看起来和中国大部分白酒没有区别，而且俄罗斯的伏加特酒精度数一般都在40到60度左右，属于高度数的蒸馏酒，我国的白酒虽有高度低度之分，但是对于很多外国人来说，也同样属于高度数的蒸馏酒。

(资料图片)

那么问题来了，白酒和伏加特同为蒸馏酒，两者也有相似之处，但是俄罗斯的伏加特能畅销全球，而中国的白酒为何迟迟走不出国门？

对此很多人表示，两者虽然看起来差不多，但是喝起来却千差万别，一句话概括就是：经常喝白酒的人，会觉得伏特加像水一样寡淡；而喝惯了伏加特的人会觉得白酒味道太杂乱。

伏加特之所以能风靡全球，正是因为其干净纯粹的口感：

伏加特酿造时以粮食、马铃薯为主要原料，酿出来原酒之后又经过蒸馏水稀释、活性炭过滤，最终出来的伏加特酒精度数在50度左右，入口没有任何杂味，只觉一股火焰般的烈性和爽口。

伏加特的这种风味，作为基酒再合适不过了，它搭配任何其他酒都不会影响别的酒的味道，反而能更加突出其他混合酒的口感，即使不混合，单独和美食一起享用时，伏加特不仅不会影响食物原来的味道，还能缓解美食的油腻感，丰富其口感，让美食更加鲜美。

伏加特的这种风味受众广，很多人都更容易接受，所以伏加特能成为风靡全球的蒸馏酒！

那么我们中国的白酒呢？要知道白酒在我国的发展历史已有上千年了，在我国的地位也是很重要的，但为何只在国内受欢迎，迟迟走不出国门？

对此，这里引用一些外国人对我们中国白酒的一些评价:

“中国的白酒可以给飞机当燃料了，又辣又烈！”，“这白酒喝完了，再点燃一支烟，能把嘴巴点燃吧！”

从外国人对白酒的评价中，不难看出外国人为什么接受不了中国白酒，对他们来说，白酒太烈了！

伏加特也烈，为什么白酒的烈性就很难被接受呢？

上面已经说到，伏加特的烈是纯粹的，它可以加入各种果汁饮料或者是冰块去调和、缓解，降低酒精度还不会影响口感；而白酒却不同，它的烈性浓重的，而且不适合加入各种其他酒调和，即使是加入冰块也会影响其口感。

而白酒这独有的口感源自其特殊的霉菌发酵:

白酒在酿造时，微生物分解会产生各种醇类以及醛类物质，其中醛类物质的产生就是让酒变辣的原因，而后，经过一系列酯化反应，酒就会拥有其独特的香味，这也是白酒独有而其他酒做不到的。

不同的酿造工艺下，白酒的香型也是不同的，在我国，光白酒的香型就有12种，不同香型下，白酒的口感又各具特色，口感极为丰富，这对于不经常喝白酒的外国人来说，自然会很难接受。

当然除此之外，还有一个原因——价格，伏加特的价格没有太大的幅度，大多在50元到300元之间，这个价格是我们普遍能接受的，但是白酒就不一样了，从几十到上千，尤其是近些年白酒企业不断扩大宣传，品牌影响下，价格更是贵的离谱，别说是外国人了，就连国人都纷纷摇头，直呼买不起，在自己国内都还没有能普及，走出国门又谈何容易。

说到底，一款白酒想要有更好的发展，除了要保持自己的酒质特色外，还要在价格上做到真正的“合适”，才会被越来越多的人接受，未来的发展才会一片光明

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